red_nadia (red_nadia) wrote,
red_nadia
red_nadia

19 ноября.
Все подряд, только не так называемая политика.

Вчера прямо праздник был - приехали мои ребята и захватили с собой мою любимую Ирку.
Давно не пробовала ее  кулинарных изысков. Пожалуйста:

Бисквит с яблоками!
Утверждаю, что она может идти на конкурс с поварами-профи. И запросто победит.
Тесто - ее конек.
Я ее просила испечь " что-нибудь" к столу, когда отмечали защиту докторской. Ну, мужа, разумеется.
Тогда еще не принято было отмечать в ресторанах. Все было дома.
Это были 90-е. Гремел Редисон- Славянская. Попросила ( по глупости!) сделать стол знакомого повара из Редисон. Он мне накидал примерное меню.
Я,  некоторое время подумав, отказалась. И сделала ...ну, скажем,  русско- советский стол.
Рынок рядом. Икра черная и красная. Осетрина и севрюга. Помидоры , огурцы и прочая зелень -  настоящие еще тогда были - кусочками, дольками и никаких салатов.
Мясо запеченое, ну, тут я могу с профи соперничать.
Виток из Праги.
Короче, изюминки не хватало. Вот и попросила Ирку испечь пирожки.
Та подошла к делу строго- точно обозначьте время!  Ну, прикинули.
Были испробованы все нарезки и  бах-  нате вам " ромашки"!
Это и были иркины пирожки в форме типа ромашки: один в серединке и шесть по краям. На один прикус! С зеленым луком и яйцами. С пылу, с жару.
Смотрю, дядьки  ( наши гости!)  оживились. Уже малость разомлевшие,  но пирожки стали хватать  " на ура".
В общем, томившуюся в духовке баранью ногу испробовал лишь один .
Так вот о тесте. Ирка утверждает, что это от бедности. Ну, вот так , мол, научилась. Когда остались с матерью две крохи после смерти отца, то пеклось практически ежедневно: оладьи, блины, пироги с чем угодно.
Может, и так, но я полагаю, что у нее просто талант на выпечку!
Погуляли. Зашли к моему новому питомцу. Вот он Уранчик.


А это боярышник у соседей.


В общем, у природы нет ....Сами знаете[
Не успела их проводить, а ко мне еще гости. С Хопра! Соседи дедовские.
А живи я в Москве, кто б ко мне приехал:-)
Всем здоровья.

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments