?

Log in

No account? Create an account
10 января. Подарочек с Хопра. " Свойский". Дочь, дословно :" Он (… - red_nadia [entries|archive|friends|userinfo]
red_nadia

[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ archive | journal archive ]

[Jan. 10th, 2017|01:15 pm]
red_nadia

10 января.
Подарочек с Хопра. " Свойский". Дочь, дословно :" Он ( гусь) размером с овчарку".
Почему псина ей пришла в голову, не знаю. Но чувствую, дочь ошарашена : ЧТО с ним делать???
Если честно, я и сама не помню, когда гуся пробовала.  Но точно, что еще в Союзе.
В общем, выдала инструкции. Придется таки его на две части резать. И с антоновками!

Вот он, красавчик с Хопра.

LinkReply

Comments:
[User Picture]From: nivanych
2017-01-10 10:35 am (UTC)
Можно даже и не думать, что делать, но если только он в духовку влазит ;-)
Ну и если целого запечёного гуся есть возможность съесть более-менее сразу.

Edited at 2017-01-10 10:36 am (UTC)
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: red_nadia
2017-01-10 10:41 am (UTC)
Думаю, что дочь видит гуся впервые.
Ну, выдала рекомендации , теперь, как выйдет.

Спасибо.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: 0lga_marple
2017-01-10 11:00 am (UTC)
Не надо целиком, лучше разделать: отдельно сало для шкварок, отдельно мясо порубить порционными кусками и в морозилку. Отдельно костлявые куски для тушения с картошкой или капустой. Мясо жарить, в том числе и с яблоками запекать. Целиком имеет смысл как сугубо парадное блюдо, как аттракцион.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: red_nadia
2017-01-10 12:05 pm (UTC)
Ольга! Да дочь сойдет с ума. Наверняка кто-то будет приглашен.
А вторую половинку мне привезут. Я и вкус-то не помню. Все почему-то утки были в доме. Я даже и не помню, а были ль гуси в магазинной продаже.
В любом случае, домашнее мясо!
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: 0lga_marple
2017-01-10 02:10 pm (UTC)
Моя мама в моём детстве на Новый год гуся целиком жарила, с яблоками и капустой. Значит, были гуси в продаже :))
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: red_nadia
2017-01-10 02:57 pm (UTC)
Оль, детство мое прошло как раз на Хопре. Вот я гусей там и помню.
Потом студенчество в Воронеже. Тогда я могла подошву съесть и не понять.
А уж сама когда стала кашеварить, их не было . Уток было полно, это вот помню.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: 0lga_marple
2017-01-10 03:02 pm (UTC)
В Ленинграде гуси были в магазинах. Вообще детство в 50-е и начало 60-х годы помнится и красной икрой в столовой(а столовые ещё не самообслуживания, а с официантками), и колбасами копчёными разными, висящими в магазине, и живой рыбой. Только покупали это всё не часто. Вот как раз на рынке мы мясо не покупали, только овощи-фрукты.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: red_nadia
2017-01-10 03:32 pm (UTC)
О., я отчетливо помню Казанский вокзал, пересадки там, мама за билетами, а мне бутерброд с красной икрой, которая мне и не нравилась - с колбасой были , как по мне, то вкуснее. Очень любила с сухой колбасой.
Потом, помню бабушку, кукурузник появился и все.
В Москве в кафе икра была долго, наверно, до перестройки. Порция на яйце черной икры стоила 46 коп. Мы с мужем года два ужинали на Арбате в Бирюсе. Видать, я так готовила:-) И брали по порции спокойно.
И вообще я узнала, что икра - вкусная вещь только в столице! Никто ее в Воронеже особо не ценил. И совершенно справедливо!
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: 0lga_marple
2017-01-10 03:41 pm (UTC)
Да, именно при Хруще всё поплохело. В Ленинграде мукупродавали по талонам. Пакет муки плюс палчка дрожжей, хорошо помню. При Брежневе холодильники стали наполняться, сыр и колбаса перестали быть предметом праздничного стола.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: red_nadia
2017-01-10 03:56 pm (UTC)
О., я тоже помню, как нас, детей, гнали в магазин в очередь....за хлебом! Привозили хлеб в 6 вечера, так мы шли с ребятами аж в 4 часа. Мы-то имени его не знали, но от взрослых только и слышали. Ругань сплошная стояла.
У бабушки отрезали кусок земли, травой зарос он, никому не нужный. Бабушка Катюшка , всегда наиспокойнейшая, просто неистовствовала при его имени. Мне она казалась тогда старой ( боюсь, она была моложе мння нынешней) , и я искренне недоумевала, зачем ей эта земля. Ну, а теперь там вообще одна бабулька проживает. И все в кленах!
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: babas10
2017-01-10 01:02 pm (UTC)
Огромный гусь из тех же мест!
Расчленить на порционные кусочки и потушить в Al котле (для плова). Получается великолепно! Да ещё и жир гусиный:)
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: red_nadia
2017-01-10 02:54 pm (UTC)
Как же так совпало!
Надеюсь, что будет вкусным.

А Вам тоже привезли?
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: babas10
2017-01-10 03:17 pm (UTC)
Да, переслали с автобусом.
Мы его уже съели, очень вкусный был, гораздо вкуснее новогодней утки.
Осталось ещё два набора для супчика:)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: red_nadia
2017-01-10 03:39 pm (UTC)
Как всё вернулось шиворот- навыворот : всю жизнь я туда норовила родителям что-то передать. Ну, им просто нравились " столичные штучки". Шпикачки, лосось в банках. Хотя я сама, когда туда ездила, непременно на рынке накупала всего- всего.

Ладно. Всех благ Вам.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: babas10
2017-01-10 03:48 pm (UTC)
Храни вас Господь!
Скоро Старый Новый год!
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: ikotoved
2017-01-10 07:26 pm (UTC)
Приятного аппетита!
Надь, вчераси отвечал вам в личку. И так и не понял, дошло или нет. Сегодня заглядывал, так там не вашего входного, не моего ответного. Не пойму, ЖЖ чудит, что ли.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: red_nadia
2017-01-10 07:36 pm (UTC)
Только что звонила, гуска еще жарится! Говорит дочь, не раньше полуночи будет готова.

Саш, я все получила. Я сразу открываю " конвертик", и там все вижу. Спасибо за ответ.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: ikotoved
2017-01-10 07:56 pm (UTC)
Понятно. А у меня все исчезло. Значит происки жандармов.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: iskra0000
2017-01-11 12:22 pm (UTC)
класс... только с хорошими яблоками сейчас проблема...
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: red_nadia
2017-01-11 12:33 pm (UTC)
У тетенек ...на перекрестке...
А магазинные, да, барахло.
На 31-е последние свои использовала!
(Reply) (Parent) (Thread)